Cafeaua: Prieten sau Dușman al Sănătății?
Mihaela Bilic, medic nutriționist recunoscut, a adus în atenția publicului câteva aspecte esențiale despre consumul de cafea. În postările sale online, Bilic a subliniat atât beneficiile, cât și riscurile asociate cu această băutură populară.
Beneficiile Consumatului de Cafea
Cafeaua nu este doar un stimulent pentru diminețile noastre obosite. Conform Mihaelei Bilic, această băutură poate ajuta la pierderea în greutate și la protejarea împotriva îmbătrânirii. Mai mult, cafeaua susține microbiota intestinală, contribuind la sănătatea generală a organismului.
Studiile citate de Bilic arată că un consum regulat de cafea poate reduce riscul de mortalitate prin boli cardiovasculare, diabet de tip 2, Alzheimer, Parkinson și anumite forme de cancer. De asemenea, cafeaua favorizează dezvoltarea bacteriilor benefice în intestin, îmbunătățind digestia și sănătatea metabolică.
Cafeaua și Microbiota Intestinală
Microbiota intestinală, un ecosistem complex de bacterii benefice, este influențată direct de alimentație. Cafeaua, bogată în polifenoli, susține proliferarea speciilor benefice de bacterii, cum ar fi Lavsonibacter azacaroliticus și bifidobacteriile. Aceste bacterii contribuie la o digestie sănătoasă și la un sistem imunitar robust.
Un studiu publicat în Nature Microbiology a evidențiat că bacteriile benefice sunt de opt ori mai numeroase la consumatorii de cafea. Aceste bacterii sunt asociate cu prezența în sânge a produselor de degradare ale acidului clorogenic, un polifenol prezent în cafea, care favorizează dezvoltarea microbiotei sănătoase.
Efectele Prebiotice și Laxative ale Cafelei
Cafeaua nu doar că stimulează tranzitul intestinal, dar are și un efect prebiotic, hrănind coloniile de bacterii benefice. Polifenolii din cafea favorizează multiplicarea bifidobacteriilor, care produc acid butiric, cu proprietăți antiinflamatorii.
Un studiu pe 99 de voluntari a arătat că 30% dintre aceștia au simțit contracția musculaturii colonului după consumul unei cești de cafea. Efectul laxativ al cafelei este mai puternic decât al fibrelor din cerealele integrale, iar consumul regulat poate reduce riscul de calculi biliari cu 25%.
Recomandări pentru Consumul de Cafea
Mihaela Bilic recomandă consumul de cafea după masă, în loc de desert, pentru a beneficia de efectele sale digestive și prebiotice. Totuși, este important să evităm adăugarea de zahăr și cantități mari de lapte, care pot diminua beneficiile cafelei.
În concluzie, cafeaua poate fi un aliat al sănătății noastre, dacă este consumată cu moderație și în contextul unei diete echilibrate. Beneficiile sale asupra microbiotei intestinale și sănătății generale sunt susținute de numeroase studii, iar efectele sale prebiotice și laxative o fac o alegere excelentă pentru un stil de viață sănătos.