Cea mai rapidă și hrănitoare supă
În zilele geroase de iarnă, nimic nu este mai reconfortant decât o supă caldă care să pună sângele în mișcare. Supa cremă de linte este alegerea perfectă, fiind nu doar rapidă și ușor de preparat, ci și extrem de hrănitoare.
Supa cremă de linte
Lintea, o leguminoasă apreciată încă din epoca neolitică, este cunoscută pentru bogăția sa în proteine ușor digerabile și conținutul scăzut de grăsimi. Aceasta este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine din grupul B și minerale esențiale. Consumul regulat de linte poate proteja organismul de radicalii liberi, reducând riscul de cancer și boli cardiovasculare.
Pe lângă beneficiile sale nutriționale, lintea are un gust delicios și este ideală pentru zilele de post, constituind o masă de bază hrănitoare și satisfăcătoare.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara această supă delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 grame de linte roșie
- 1 ceapă mare
- Puțin ulei de măsline
- Un praf de mentă uscată
- O lingură de pastă de tomate
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Începeți prin a toca mărunt ceapa și a o căli în uleiul de măsline. Când ceapa devine translucidă, adăugați lintea spălată și strecurată. Căliți lintea împreună cu ceapa pentru câteva minute, amestecând continuu.
Adăugați apă, sare și piper, apoi lăsați să fiarbă la foc mic, acoperind oala cu un capac. Când lintea este pe jumătate fiartă, adăugați pasta de tomate și praful de mentă uscată pentru aromă. Continuați să fierbeți până când lintea devine moale și supa capătă o consistență cremoasă.
Pentru o textură mai fină, puteți folosi un blender după ce supa s-a răcit puțin. Astfel, supa va deveni mult mai fină și aspectuoasă. La final, presărați pătrunjel sau ceapă verde pentru un plus de prospețime.
Servire
Supa cremă de linte poate fi servită cu crutoane, pâine prăjită sau ceapă verde, în funcție de preferințe. De asemenea, puteți adăuga zeamă de lămâie pentru a-i da un gust acrișor și revigorant.
Acest preparat simplu și hrănitor este perfect pentru a vă încălzi în zilele reci de iarnă, oferindu-vă în același timp o sursă bogată de nutrienți esențiali pentru sănătatea dumneavoastră.