Dezastru în restaurantele din țară: Descoperiri șocante ale inspectorilor ANPC
Într-o acțiune amplă de control, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a verificat aproape 200 de restaurante din toată țara. Rezultatele sunt alarmante: 28 de restaurante au fost închise, iar amenzile aplicate au depășit 1 milion de lei.
Produse expirate și echipamente murdare
Comisarii ANPC au descoperit produse expirate, echipamente de bucătărie cu depuneri de grăsimi arse și resturi alimentare, ustensile neprofesionale și spații frigorifice cu depuneri masive de gheață. În urma acestor constatări, activitatea a 28 de restaurante a fost oprită temporar.
Depozitare necorespunzătoare și igienă precară
Inspectorii au găsit tăvi de cuptor deformate, tigăi cu grăsime arsă, materii prime cu termen depășit și coșuri de gunoi neconforme. De asemenea, au fost descoperite produse finite depozitate incorect și ustensile neprofesionale, precum bureți de sârmă pentru igienizarea veselei.
Abateri grave în procedurile de igienă
Printre neregulile identificate se numără utilizarea produselor cu data limită de consum depășită, materii prime fără etichete martor și depozitarea băuturilor răcoritoare direct pe paviment. Inspectorii au constatat și lipsa graficelor de monitorizare a temperaturii și utilizarea ambalajelor reutilizate.
Nerespectarea reglementărilor legale
Comisarii ANPC au observat nerespectarea reglementărilor în vigoare, cum ar fi deteriorarea scaunelor și neprecizarea datei deschiderii pentru toppinguri, sosuri și înghețată. De asemenea, au fost găsite echipamente din bucătărie cu depuneri de grăsimi arse și resturi alimentare, agregate frigorifice neigienizate și lipsa plasei de insecte la bucătărie.
Consecințele controalelor
În urma acestor controale, au fost aplicate 176 de amenzi contravenționale, în valoare totală de 1.269.500 de lei. De asemenea, au fost retrase de la comercializare peste două tone de produse neconforme. Activitatea a 28 de operatori economici a fost oprită temporar până la remedierea deficiențelor.
Aceste descoperiri subliniază importanța respectării normelor de igienă și siguranță alimentară în restaurante, pentru a proteja sănătatea consumatorilor. Inspectorii ANPC continuă să monitorizeze situația și să ia măsuri pentru a asigura conformitatea cu reglementările legale.
Sursa: Realitatea.net