Budincă de banane cu afine și semințe de chia: Un desert cremos și sănătos
Budinca de banane cu afine și semințe de chia este o alegere excelentă pentru cei care țin post și doresc un desert sănătos și delicios. Această rețetă simplă și hrănitoare combină dulceața naturală a bananelor cu prospețimea afinelor și consistența gelatinoasă a semințelor de chia.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti această budincă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
2 banane bine coapte
200 ml lapte vegetal
3 linguri semințe de chia
1 linguriță extract de vanilie
1 lingură miere sau sirop de arțar
100 g afine proaspete sau congelate
un praf de scorțișoară (opțional)
Mod de preparare
Mai întâi, curăță bananele și rupe-le în bucăți mici. Pune-le într-un bol și pasează-le cu o furculiță sau blenduiește-le până devin un piure fin.
Peste piureul de banane, adaugă laptele vegetal, extractul de vanilie, scorțișoara și mierea. Amestecă bine până la omogenizare.
Încorporează semințele de chia și amestecă energic pentru a evita formarea de cocoloașe. Lasă amestecul să stea 5-10 minute și amestecă din nou pentru ca semințele să se distribuie uniform.
Acoperă bolul cu o folie de prospețime și lasă budinca la frigider timp de minimum 2 ore. Ideal ar fi să o lași la rece peste noapte pentru ca semințele de chia să absoarbă lichidul și să formeze o textură gelatinoasă.
După ce budinca a prins consistență, încorporează ușor afinele, păstrând câteva pentru decor.
Servire și decorare
Budinca se poate servi simplă sau decorată cu afine suplimentare, felii de banane și frunze de mentă. De asemenea, poți adăuga fulgi de cocos, nuci tocate sau puțină ciocolată rasă pentru un plus de savoare.
Beneficiile acestei budinci
Această budincă de banane cu afine și semințe de chia este cremoasă, răcoritoare și ușor dulce datorită bananelor coapte. Semințele de chia îi oferă o consistență ușor gelatinoasă, asemănătoare unui pudding clasic. Iar afinele adaugă prospețime și o notă acrișoară, echilibrând dulceața naturală a fructelor.
Se păstrează la frigider până la 2 zile, fiind perfectă pentru un mic dejun sănătos sau o gustare reconfortantă. Este o rețetă simplă, hrănitoare și plină de savoare.
Alte rețete cu semințe de chia
Dacă dorești să testezi semințele de chia și în alte preparate, poți încerca și rețeta de budincă de chia cu kiwi și lapte de cocos.
Concluzie
Budinca de banane cu afine și semințe de chia este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care doresc să se bucure de un desert cremos și nutritiv. Este ușor de preparat și perfectă pentru a fi savurată în orice moment al zilei.