Dezastru în restaurantele din țară: Inspectorii ANPC descoperă nereguli șocante
Recent, inspectorii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au efectuat controale riguroase în aproape 200 de restaurante din întreaga țară. Rezultatele au fost de-a dreptul alarmante, cu 28 de restaurante închise și amenzi care au depășit 1 milion de lei.
Produse expirate și echipamente murdare
În timpul controalelor, comisarii ANPC au descoperit produse expirate, echipamente de bucătărie cu depuneri de grăsimi arse și resturi alimentare, ustensile neprofesionale și spații frigorifice cu depuneri masive de gheață. Aceste nereguli au dus la închiderea temporară a 28 de restaurante până la remedierea deficiențelor.
Materii prime fără etichete și produse depozitate incorect
Inspectorii au găsit materii prime fără elemente de identificare și caracterizare, produse finite depozitate incorect în spațiile frigorifice și utilizarea unor ustensile neprofesionale, precum bureți de sârmă pentru igienizarea veselei. De asemenea, au fost descoperite produse cu data limită de consum depășită utilizate pentru prepararea mâncărurilor finite.
Depozitarea necorespunzătoare a băuturilor și lipsa igienei
Alte nereguli includ depozitarea băuturilor răcoritoare direct pe paviment, lipsa datei deschiderii produselor și utilizarea ambalajelor reutilizate. Procedurile de igienă au fost de asemenea încălcate, cu lipsa evidențierii produselor provenite din produs decongelat și nereguli în ceea ce privește înscrierea valorilor nutriționale pe etichete.
Nerespectarea reglementărilor și deteriorarea echipamentelor
Comisarii ANPC au constatat nerespectarea reglementărilor în vigoare, cum ar fi OPANPC 201/2022, în cazul meniului în formă lungă. De asemenea, au fost observate deteriorarea scaunelor, neprecizarea datei deschiderii pentru toppinguri, sosuri și înghețată, lipsa informațiilor necesare în lista de meniu și utilizarea agregatelor neigienizate corespunzător.
Depuneri de grăsime și lipsa plasei de insecte
Inspectorii au descoperit suprafețe de lucru cu depuneri de grăsime și praf, echipamente din bucătărie cu depuneri de grăsimi arse și resturi alimentare, agregate frigorifice neigienizate și lipsa plasei de insecte la bucătărie. De asemenea, a fost constatată lipsa verificării metrologice pentru cântar.
Aceste descoperiri șocante subliniază necesitatea unor controale mai stricte și a unei mai mari responsabilități din partea operatorilor economici pentru a asigura siguranța alimentară și protecția consumatorilor.
Sursa: Realitatea