Ingredientul Periculos din Bucătăria Ta: Uleiurile de Gătit și Riscul de Cancer la Sân
Uleiurile de gătit obișnuite, folosite de milioane de oameni, ar putea crește riscul unei forme agresive de cancer de sân. Aceasta este avertizarea unui expert de renume în cancer din Marea Britanie. Acidul linoleic, o grăsime comună conținută în uleiurile de semințe precum soia, floarea-soarelui și porumbul, reacționează cu căldura și ajută celulele canceroase să crească și să se înmulțească.
Profesorul Justin Stebbing, oncolog, recomandă bucătarilor casnici să își modereze consumul de ulei de semințe, în special persoanele cu risc ridicat. Uleiul de măsline, de exemplu, conține mai puțin acid linoleic și ar putea fi o alternativă mai sigură.
Studiul Revoluționar care Schimbă Totul
Într-un raport recent, profesorul Stebbing a descris un studiu care evidențiază riscul semnificativ al uleiurilor de semințe în dezvoltarea cancerului de sân. Cercetarea, publicată de Weill Cornell Medicine din New York, a constatat că acidul linoleic poate suprastimula „centrul de control” din celule, contribuind la creșterea celulelor canceroase.
Oamenii de știință au descoperit acest lucru hrănind șoareci cu cancer de sân triplu negativ, cea mai mortală formă a bolii, cu o dietă bogată în ulei cu acid linoleic. Rezultatele au arătat că animalele din grupul cu ulei au dezvoltat tumori mai mari decât cele care nu au consumat acid linoleic.
Legătura Șocantă cu Oamenii
Oamenii de știință au declarat că a existat o legătură și cu oamenii, cu niveluri ridicate de acid linoleic detectate în probele de sânge de la pacienții cu cancer de sân triplu negativ. Aceste descoperiri sunt alarmante și subliniază importanța conștientizării riscurilor asociate cu consumul de uleiuri de semințe.
Este esențial să fim atenți la ingredientele pe care le folosim zilnic în bucătărie și să căutăm alternative mai sănătoase pentru a ne proteja sănătatea. Alegerea uleiurilor cu un conținut mai scăzut de acid linoleic, precum uleiul de măsline, poate fi un pas important în reducerea riscului de cancer.
Concluzii și Reflecții
Aceste informații ne invită să reflectăm asupra alegerilor noastre alimentare și să fim mai conștienți de impactul pe care acestea îl pot avea asupra sănătății noastre. Este important să ne informăm și să facem schimbări pozitive în dieta noastră pentru a ne proteja pe noi și pe cei dragi.
Sursa: Realitatea.net