Mâncarea de sezon care te umple de energie și ajută la detoxifierea organismului
Descoperă o rețetă minunată de supă cremă de leurdă, ideală pentru a-ți conferi energie și a ajuta la detoxifierea organismului. Această mâncare de sezon este nu doar delicioasă, ci și plină de beneficii pentru sănătate.
Ingrediente pentru supa cremă de leurdă
Ai nevoie de următoarele ingrediente pentru a pregăti această supă:
– 2 legături de leurdă proaspătă
– 2 cartofi mari
– 1 ceapă medie
– 1 morcov
– 1 păstârnac mic (opțional, pentru un gust mai dulce)
– 2 linguri ulei de măsline
– 800 ml apă sau supă de legume
– 200 ml lapte de cocos (sau alt lapte vegetal, pentru cremozitate)
– sare și piper, după gust
– ½ linguriță nucșoară (opțional, pentru un plus de aromă)
– crutoane crocante sau semințe pentru servire.
Mod de preparare
Începe cu pregătirea legumelor. Curăță cartofii, morcovul și păstârnacul și taie-le cuburi. Ceapa se toacă mărunt. Leurda se spală bine și se lasă deoparte.
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă morcovul și păstârnacul și gătește-le timp de 2-3 minute pentru a-și elibera aromele. Apoi adaugă cartofii și toarnă apa sau supa de legume. Lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, până când legumele sunt moi.
Oprește focul și adaugă leurda tocată grosier. Amestecă și lasă să stea 2-3 minute, astfel încât frunzele să se înmoaie ușor. Leurda nu trebuie fiartă mult, pentru a-și păstra aroma proaspătă și beneficiile nutriționale.
Folosește un blender de mână sau un blender clasic pentru a transforma această supă cremă de leurdă într-o compoziție fină. Adaugă laptele de cocos, sarea, piperul și nucșoara, apoi mai mixează câteva secunde până când supa devine omogenă și mătăsoasă.
Supa cremă de leurdă se servește caldă, cu crutoane crocante, semințe de dovleac sau un strop de ulei de măsline pentru un plus de savoare.
Beneficiile leurdei
Leurda, cunoscută și sub numele de usturoi sălbatic, este o plantă cu multiple beneficii pentru sănătate. Este bogată în vitaminele A și C, precum și în minerale esențiale precum fierul și magneziul. Consumul de leurdă poate ajuta la detoxifierea organismului, la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea digestiei.
Concluzie
În concluzie, această supă cremă de leurdă este o alegere excelentă pentru oricine dorește să își îmbunătățească starea de sănătate și să se bucure de o mâncare delicioasă și hrănitoare. Prepararea ei este simplă și rapidă, iar rezultatul final este cu adevărat savuros.