Mihaela Bilic dezvăluie secretul fericirii: mâncarea
Mihaela Bilic, cunoscutul nutriționist, a împărtășit recent pe contul său de socializare un mesaj profund despre ceea ce ne face cu adevărat fericiți. Potrivit acesteia, mâncarea este „cea mai simplă plăcere” și are un impact major asupra stării noastre de bine.
Plăcerea și circuitul de recompensă
Bilic explică faptul că există un mecanism numit circuitul de recompensă, care ne ghidează viața zilnică în căutarea stării de bine la nivel cerebral. Nevoia de nutrienți, hidratarea, odihna și chiar grijile financiare devin secundare în fața plăcerii. Suntem construiți să căutăm plăcerea, iar aceasta activează în creier o zonă responsabilă de starea de bine.
Importanța plăcerii în viața noastră
Plăcerea este esențială pentru funcționarea noastră, atât fizică, cât și psihică. Bilic subliniază că plăcerea este localizată în creier și că, în momentele de fericire, anumite zone din creier se aprind și se luminează, asemenea unor aripi de fluture. Fiecare individ are o zonă corticală diferită responsabilă de sistemul de recompensă, ceea ce înseamnă că doza de plăcere necesară pentru a fi satisfăcuți variază de la persoană la persoană.
Mâncarea și experiențele noastre
Nutriționistul explică faptul că alimentele pe care le consumăm sunt asociate cu anumite trăiri sau experiențe din viața noastră. Percepția gustului are loc în creier și este o combinație între stimulii de gust și de miros. Fiecare aliment pe care îl consumăm este asociat mental cu o anumită trăire sau experiență avută în timpul degustării.
Gustul și contextul emoțional
Bilic subliniază că gustul se formează în cap, nu în gură, și depinde de persoană, nu de aliment. Educația gustului depinde de mediul în care am crescut și de contextul emoțional. Gustul se învață și se diversifică pe baza experiențelor alimentare plăcute, iar memoria este mai importantă decât papila când vine vorba de mâncare.
În concluzie, Mihaela Bilic ne reamintește că mâncarea nu este doar o necesitate fiziologică, ci și o sursă de plăcere și fericire, strâns legată de experiențele și trăirile noastre emoționale.
Sursa: Realitatea.net