Otrava din farfurie: Ciorba de burtă și pericolul aditivilor
Într-o lume în care alimentația sănătoasă devine din ce în ce mai importantă, un studiu recent realizat de InfoCons a scos la iveală o realitate alarmantă: ciorba de burtă, un preparat tradițional românesc, poate conține până la 14 aditivi alimentari periculoși pentru sănătate.
Studiul InfoCons: Aditivii din ciorba de burtă
InfoCons a analizat 65 de preparate de ciorbă de burtă comercializate în restaurante și pe platformele online. Rezultatele sunt îngrijorătoare: gramajul pe porție variază între 100 și 571 de grame, iar valoarea calorică raportată la 100 de grame este cuprinsă între 24 și 285 kcal, cu o medie de 135 kcal.
În ceea ce privește conținutul de sare, acesta variază între 0.1 și 5.54 grame la 100 de grame de ciorbă, iar cantitatea de zahăr între 0.45 și 2.96 grame. Numărul de aditivi alimentari, cunoscuți și sub denumirea de E-uri, variază între 0 și 14, cu o medie de 5 aditivi per porție.
Recomandările Organizației Mondiale a Sănătății
Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum zilnic de maxim 5 grame de sare și 25 de grame de zahăr. Cu toate acestea, multe dintre ciorbele de burtă analizate depășesc aceste limite, punând astfel în pericol sănătatea consumatorilor.
Transparența și informarea corectă a consumatorilor
Studiul InfoCons subliniază importanța respectării prevederilor ORDINULUI ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022, care impune furnizarea de informații clare și transparente privind ingredientele și valorile nutriționale ale produselor comercializate. Consumatorii trebuie să fie informați corect pentru a putea face alegeri sănătoase, fie că își comandă mâncarea online sau o consumă în restaurante.
Întrebări esențiale pentru consumatori
Este vital ca operatorii economici să răspundă la întrebări esențiale legate de produsele pe care le oferă: Ce cantitate de sare, zahăr și grăsimi conțin? Care este numărul de aditivi din produse? Sunt preparatele realizate din ingrediente congelate sau proaspete? Care este modalitatea de preparare a acestor produse finite?
Concluzii
Acest studiu aduce în prim-plan necesitatea unei informări corecte și transparente pentru ca fiecare consumator să poată alege în cunoștință de cauză. În contextul unei stări de sănătate precare a populației, este esențial ca toți să fim conștienți de ceea ce consumăm și să facem alegeri informate pentru a ne proteja sănătatea.
Sursa: Realitatea.net