Semințele care ajută la prevenirea diabetului și a hipertensiunii arteriale
Semințele de floarea-soarelui sunt recunoscute pentru beneficiile lor impresionante asupra sănătății. Acestea pot contribui semnificativ la prevenirea diabetului și a hipertensiunii arteriale, datorită conținutului lor bogat în nutrienți esențiali.
Ce se întâmplă dacă mănânci frecvent semințe de floarea-soarelui
Consumul excesiv de semințe de floarea-soarelui poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății dentare. Mestecarea frecventă și în cantități mari poate duce la fisuri sau carii dentare, iar smalțul dinților se poate subția sau crăpa. Pentru a evita aceste probleme, este recomandat să consumi semințele cu moderație și să optezi pentru variante neprăjite și decojite.
Prăjirea semințelor de floarea-soarelui la temperaturi ridicate poate genera compuși toxici și cancerigeni. În plus, consumul excesiv de semințe prăjite poate crește riscul de hipertensiune arterială și probleme cardiovasculare.
Principalii nutrienți ai semințelor de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine și minerale. Fiecare 100 de grame de semințe furnizează aproape 50 de grame de grăsimi, 9 grame de carbohidrați și 23 de grame de proteine. De asemenea, acestea au un aport semnificativ de fibre, cu 11,5 grame la 100 de grame de semințe.
Este important să consumi semințele cu moderație, deoarece au un aport caloric ridicat și pot duce la creșterea în greutate. Persoanele sensibile la semințele de floarea-soarelui ar trebui să le evite pentru a preveni reacțiile alergice. Versiunile cu sare adăugată sunt contraindicate pentru cei care urmează un regim fără sare.
Beneficiile semințelor de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui au proprietăți antioxidante, contribuind la reducerea riscului de boli cronice prin lupta împotriva radicalilor liberi. De asemenea, acestea au proprietăți antimicrobiene, datorită metabolitilor secundari din frunzele și rădăcina plantei, care pot acționa împotriva agenților etiologici ai infecțiilor cu transmitere sexuală.
Consumul de semințe de floarea-soarelui poate avea efecte antidiabetice, datorită antioxidanților naturali și antiglicativilor care elimină speciile reactive de oxigen asociate cu apariția diabetului și a complicațiilor acestuia. Cinarina, un compus prezent în semințe, ajută la scăderea colesterolului și trigliceridelor.
Peptidele bioactive din semințele de floarea-soarelui pot inhiba enzima de conversie a angiotensinei I, ameliorând și tratând hipertensiunea arterială, dacă semințele nu sunt sărate.
Concluzie
Semințele de floarea-soarelui pot aduce numeroase beneficii pentru sănătate, dar este esențial să fie consumate cu moderație și în forme cât mai naturale. Astfel, te poți bucura de proprietățile lor nutritive fără a te expune riscurilor asociate consumului excesiv.
Sursa: Realitatea.net